蜂蜜为什么不能用开水冲泡
文章插图
【蜂蜜为什么不能用开水冲泡】
蜂蜜中最富营养价值的成分是活性酶，但活性酶对高温的耐受性非常差，例如温度超过60度时少数活性酶会失去活性 ， 温度超过80度时蜂蜜中大部分酶类会失去活性 ， 而温度达到100度时蜂蜜中基本就没有活性酶，因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值 。
推荐阅读
- 为什么眼困的时候洗把脸会精神很多
- 为什么高空离太阳最近但阳光却是冷的
- 知了到了夏天为什么不停地叫
- 为什么很多大学的校训都有自强不息
- 考拉为什么终年不喝水
- 为什么先秦时代的战车在后来的战场上没落了
- 三桐为什么不招三年级学生
- 为什么很多商品的定价不是整数而是以9结尾
- 牛皮纸为什么比普通的纸更结实
- 为什么大多数生物是有性繁殖