炒锅买30cm还是32cm
文章插图
2至3个人可选30厘米，四个人及以上选32厘米 。根据自己的需求选择合适的大小即可 。
炒锅种类：
1、熟铁炒锅：是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，不过不用担心 ， 现在很多品牌铁锅通过窒化铁技术克服了铁锅生锈的问题，而且更加耐磨，延长锅身的使用寿命 。熟铁锅锅壁薄 ， 延展性好、韧度高，外形漂亮，表面经过了多重处理，锅体更加轻薄，传热比较快，所以适合爆炒 。
2、生铁炒锅：是用灰口铁直接融化模型浇注而成，一般都比较厚重，厚的原因除了浇铸的模具间隙 ， 导热速度稍慢一些 ， 适合烹饪时间比较长的菜肴 。
3、涂层不粘锅：一般都是采用的特氟隆的材料，阻止食物粘在锅体上，但这种材料不能用硬物接触，比如稍微硬一点的锅铲等 ， 否则会被刮掉 ， 失去不粘效果，一旦涂层脱落后 ， 整个锅就会受热不均匀，做出来的菜就不好吃了 。另外 ， 在高温下涂层材料会发生变化产生有害气体，已被列入不健康材质 。
4、不锈钢炒锅：表面有一层坚固的氧化薄膜，所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢，很方便清洗，但是保温效果比较差，食物置于其中会很快冷掉 。有一定的不粘性 ， 通过对锅体表面进行硬氧化处理，使其不粘锅，但效果一般 。
【炒锅买30cm还是32cm】5、合金炒锅：大多数为铝合金制品，锅体表面被充分的氧化，具有很好的抗腐蚀能力和很强的耐磨性导热均匀、加热很快并且还不粘锅是它的最大优点，但铝这种元素对人体是有害的 。如果经常使用铝合金的锅，尤其是制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中 ， 从而会妨碍人体细胞能量的转化过程 。
推荐阅读
- 端游地下城与勇士怎么买qq账号
- 新买的竹席有刺怎么办
- 在京东买进口商品需提供什么证件
- 农历六月可以买衣服吗
- 轮滑护具40斤能买M码的吗
- 新买的杯子怎么处理才能喝水
- 语文素养文库崔峦从哪里购买
- Y9000P怎么买
- 深圳圣经去哪里买
- 线下购买增值税发票流程