竹子佳酿是怎么回事
文章插图
竹子佳酿酒是运用独创技术，将原浆酒灌入活竹内，自然生长，让原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味 。
方法：
1、嫩竹灌酒：在竹子褪去笋衣时钻尽量小的孔注入原浆酒，以竹签封好 。然后等竹子生长起来，其中的酒经过二次发酵，就是琥珀色的竹筒酒了 。
2、青竹灌酒：挑选合适的、生长好的竹子，尽量小的钻孔注入酒 ， 然后封好之后发酵，再开封取酒就可以了 。这个封闭的过程，有说两个月的，有说半年的 ， 也有说一年的，还有说三年的，可能是地域和方法的不同吧 。但是在生长的竹子里注酒，是很有难度的 ， 酒的浓度会比竹子的细胞浓度高 ， 注了酒的竹子很容易脱水而死，酒也会变淡变味 。
【竹子佳酿是怎么回事】3、伐竹灌酒：砍些成品竹子回来 ， 把加了香精的黄酒用高压注射器打进成熟的竹子里，用牙签封住小孔，打磨一下 。
推荐阅读
- 开原里仁学校是私立学校吗
- 跑冒滴漏指的什么
- 30码裤子是多大尺码
- 萤火虫是怎么点灯笼的?
- 骑马机是不是智商税
- 麻薯是什么东西
- 猴子尾巴的作用是什么
- 登门理疗是什么
- 既然我们仍是朋友第二次有经验吗
- 喜德盛豹子2c电机功率是多少