鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?
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1、将鲍鱼肉从壳上挖下来 ， 最好的方法就是用勺子挖下来清洗鲍鱼，用刷子才能刷掉，刷好清洗干净就能进行下一步了 。给鲍鱼改刀 ， 在鲍鱼的背面，也就是“壳肌”的位置横竖划几刀 。将处理好的鲍鱼放回原来的壳中 。
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2、处理好的鲍鱼，直接放到蒸锅里，也就是我们说的冷水上锅，码好后大火将水烧开后，再蒸２－３分钟就可以关火了，关火后不要立即将鲍鱼取出 ， 一定要等上两三分钟，让锅内的温度降低一些后再取出 。
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3、蒸好的鲍鱼就可以直接吃了 ， 吃的时候，只需要用生抽和蚝油调一个非常简单的蘸汁儿就可以了，蘸一点点就非常鲜即可 。
【鲍鱼怎么做?怎样做才好吃?】
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