扇贝开锅后煮几分钟就可以了
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3-5分钟就可以 。如果是新鲜的，等开锅后3-5分钟就好 。如果是干货 ， 就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3-5分钟就好 。
酸辣柠檬扇贝：
材料：扇贝肉350克，柠檬半个，洋葱小半个 ， 胡萝卜80克 ， 大蒜1头，小米辣6个 ， 泡椒汁100克 ， 水140克，米醋45克，白糖20克，生抽45克 ， 盐半小勺 ， 麻椒油20克，柠檬汁 。
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【扇贝开锅后煮几分钟就可以了】1、洗净的新鲜扇贝，跟冷水一起下锅，大火至开锅后3分钟即可关火，然后将扇贝捞出取肉 。
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2、半个柠檬切片，胡萝卜切宽条，洋葱切条，小米辣切条，大蒜切碎 。
3、将所有的材料、调味料都放入大碗里，拌匀后即可 。
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