肉放久了怎么去哈喇味
【肉放久了怎么去哈喇味】
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肉放久了用热碱水浸泡并反复洗涤 ， 烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等去哈喇味 。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。
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肉放久了用热碱水浸泡并反复洗涤 ， 烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等去哈喇味 。肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。