【孕妇食谱：草莓果汁的做法】 做法：
将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与乳酪混合 。再注入杯中，放进冰片与白糖 。
工艺提示：依此做法，可用“维C之星”猕猴桃做成果汁饮用；奶酪又称乳酪 。
相关人群：本菜适宜怀孕早期食用 。
文章插图
食谱营养：
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E ， 生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等 。草莓含有的营养素容易被人体消化 ， 吸收，多吃也不会受凉或上火 。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效 。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用 。但草莓中含有的草酸钙较多 ， 尿路结石病人不宜吃得过多 。
奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用 。奶酪热量较高，多吃容易发胖 。
柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质 。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油 ， 是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉 。柠檬含有丰富的芦丁 ， 可减少血中胆固醇，预防动脉硬化 。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集 ， 预防高血压和心肌梗死 。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容 。
食谱相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪 。
健康提示：草莓是维生素C的含量比较高的水果，润肺生津，健脾和胃，补血益气，凉血解毒 ， 可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力、头晕，长有面疱，粉刺者多食有益 。
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