肾结石一般高发于硬水地区，但是，如果在饮食也不注意也会引发肾结石 。国外研究发现，发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物 ， 他们的肾结石发病率明显偏高 。我国居民经常食用菠菜、甜菜、浓茶等，也容易发生 。由此可见，肾结石的发生也是“祸从口入” 。
肾结石少吃粗粮
肾结石的成因一般根据结石的类型大概可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石等三种 。体内草酸的大量积存 ， 是导致肾结石的因素之一 。菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物 。通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20—25毫克，相当于正常人24小时排出草酸的总量 。这类患者可多吃蔬菜、水果等碱性食物 ， 使尿液呈碱性 。
此外，食物中所含的嘌呤也是结石的诱因之一 。内脏、排骨、各类肉汤、海鲜、干豆类、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有较多的嘌呤成分 。此外，粗粮中也含有较多的嘌呤 ， 应限制食用，而细粮则不会存在这类问题 。
【肾结石饮食注意 肾结石少吃油腻食物及粗粮】最后，肾结石属于钙盐结石，因此患者应限制钙盐的摄入 。每天应少于500毫克 。含钙高的食物，如牛奶、豆类、小虾等 ， 都应适量食用，或在治疗期间尽量少吃 。
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