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饮食误区 需要澄清的7大饮食误区

生活百科 误区

如今越来越多的人开始注重养生，而饮食是养生中最关键的一项 。饮食的选择和搭配的好坏，影响着一个人的身体健康 。那么你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何健康饮食吗？今天小编告诉大家需要澄清的7大饮食误区，赶紧来看看吧 。
误区一：越贵越有营养
营养和价格成正比吗？营养专家并不认同 。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出 。
以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差别，但价格却差距悬殊 。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此 。
国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海 ， 维生素C含量会大打折扣 。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新鲜的食物更好 。
误区二：少吃主食更健康
近年来，我国居民主食吃得越来越少，与20年前相比，每人每天少吃了2两多主食 。这一问题在美国同样存在 。
美国专家表示 ， 主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，可能会导致口臭、腹泻、疲劳等 。
中国专家也表示，主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义 。一般来说，成人每天应吃250克～400克主食 。
误区三：晚餐最丰盛
快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰盛 。
对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠 。
专家建议 ， 一日三餐应进行合理分配，一般来说 ， 早餐应占全天总能量的25%～30% ， 午餐和晚餐均占30%～40% 。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视 。
误区四：食物相克要当心
蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广 。
医生表示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意 。”
专家举例说，有人说海洋污染严重 ， 海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内发生还原反应 ， 形成砒霜 。
但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也不是纯化学物质，相互间发生反应的程度是微弱的 ， 根本不必过于担心 。
误区五：食物分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“好人”、“坏人”，食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子 。
营养师认为这种说法太武断了，“没有绝对不好的食物 ， 只有不好的饮食习惯” 。专家对此表示：“最典型的例子就是脂肪 。”很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险 。
但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义 ， 对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用 。脂肪也有“好”的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量 。
误区六：精米白面最养人
【饮食误区 需要澄清的7大饮食误区】精米白面口感细腻 ， 的确更招人喜欢 。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康 ， 吃点儿粗粮反倒更好 。
专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质 。
因此，人们每天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择 。
误区七：水果含糖量太高
美国饮食家说，这个问题并不需要过于担心 。他表示，水果中的确含糖，约占5%～10% ， 但也含有很多营养物质 。
比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素 ， 花青素、叶黄素等植物化合物，以及大量膳食纤维和矿物质 。
总体来看 ， 适量吃水果有利于身体健康 。医生建议 ， 最好养成每天吃水果的习惯，但要控制好量，每天摄入200克～400克 。
总结：通过小编上文的介绍，你知道需要澄清的7大饮食误区有哪些了吗？你知道如何健康饮食了吗？想要身体更加健康，长寿，那就一定要避开这些饮食误区，吃的营养全面，才能让你远离疾病 。

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