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生活误区 不是所有食物都可以放冰箱

生活百科 冰箱

在生活中有很多生活误区，比如冰箱食物存放 ， 很多人喜欢什么东西都放冰箱里，认为会保证食物不会变质，其实这种事错误的 。下面小编就带领大家去了解一下关于生活常识小窍门方面的知识吧 。
冰箱是我们生活必备的一种电器，给我们生活带来了很多便利，大多数人喜欢把食物放进冰箱里 ， 其实这样是不对的 。下面小编就介绍一下哪些食物不可以放冰箱里 。
1、香蕉、芒果
【生活误区 不是所有食物都可以放冰箱】这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂 。
2、茶叶、奶粉
这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质 。
3、蜂蜜、果脯
糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感 。巧克力放冰箱冷存后 ， 会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质 。
4、甜瓜、木瓜、香蕉
在冷藏状态下会促进其新陈代谢，不宜冷藏 。
5、黄瓜、青椒
不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”—变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发黏 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
6、西红柿
经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑 。
7、啤酒
若低于0℃，则外观混浊，味道不佳，因此，啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内 。
8、面包
不宜入冰箱面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长 ， 面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬 ， 这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
9、火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散 ， 肉质变味，极易腐败 。
10、巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质 ， 失去原味 。
11、鲜荔枝
在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味 。
12、黄瓜
在0℃的冰箱内放三天 ， 表皮会呈水浸状，失去其持有的风味 。
13、叶子菜
最好不要挨着冰箱放，否则会烂的
食物冷藏时间
鲜蛋
冷藏30~60天 。
熟蛋
冷藏6~7天 。
牛奶
冷藏5~6天 。
酸奶
冷藏7~10天 。
鱼类
冷藏1~2天、冷冻90~180天 。
牛肉
冷藏1~2天、冷冻90天 。
肉排
冷藏2~3天、冷冻270天 。
香肠
冷藏9天、冷冻60天 。
鸡肉
冷藏2~3天、冷冻360天 。
罐头食品
未开罐冷藏360天 。
花生酱、芝麻酱
已开罐冷藏90天 。
咖啡
已开罐冷藏14天 。
胡萝卜、芹菜
冷藏7~14天 。
冰箱存放食物位置
冰箱门架处
此处温度相对最高 ， 方便拿?。?适合放一些在室温下也能暂存 ， 不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、调味品等 。
上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶等 。
上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低 ， 适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、牛奶等 。
下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果 ， 这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤 。
下层后壁处
没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等 ， 有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处 。
保鲜层
放置24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品 。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃~1℃的保鲜层中 。
冰箱贮藏食物禁忌
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一起 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里 。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不做处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
结语：以上就是小编为大家带来的关于冰箱食物存放文章的全部内容 ， 现在大家对我上文所介绍的内容有所了解了吗？是不是很惊讶?。?赶快看看家里冰箱东西是否放错了，赶紧改正过来吧 。

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