文章插图
1、冷水泡发:把响螺片放到冷水中 , 水量应把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天即可 。
2、热水泡发:先用50度左右的温水浸泡,三小时换水一次 , 等慢慢变软后 , 再加入90度左右的热水浸泡,响螺片会吸收膨胀变软,浸泡2-3天即可 。
3、高压锅泡发:将干响螺片放到清水中浸泡2到3小时后,洗净放入高压锅中,加入葱、姜、高汤,上汽后煮15分钟即可 。
响螺:
【干响螺片要泡多久】又名长辛螺、香螺 。喜栖息于盐度较高的海底 , 每年7月-8月产卵 。因渔民常用其壳做吹号,故有响螺之称 。响螺为宴席上较贵重的海味,其肉质肥美 , 口感味似鲍鱼,干制品响螺片更是上好的烹调原料 , 经过发制后,口感、味道酷似加工后的干鲍,因而也叫鲍片 。响螺片具有螺肉特有的甜味 , 肉质非常脆嫩,不会像一般螺肉一样遇热变硬 。
推荐阅读
- 山东省教育云服务平台邮箱必须要绑定吗
- 卵巢囊肿主要是怎么造成的?
- 湿疣应该要怎么样治?
- 路易鲁滨汉西服需要干洗吗
- 斗鱼舞蹈为什么要三个屏幕
- 来月经左下腹疼要如何护理
- 为什么开奶前不喂食 这些影响要知晓
- 开奶的好处 这些优点要知晓
- 涨奶能用吸奶器吸吗 吸奶器的使用要谨慎
- 涨奶什么原因 这些因素要知晓