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鱼糕冷藏和冷冻皆可 。鱼糕放在冷藏室，用保鲜膜包裹好，可保存3-5天 。鱼糕放入冷冻室可保存1个月左右，放入前建议先切片，方便之后的随时取用 。冷冻后的鱼糕再次食用前，需要先取出放置在常温下进行解冻 。
【鱼糕应该冷藏还是冷冻】鱼糕，属于鱼糜类产品 。发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕 。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑 ， 清香可口，营养丰富，老少皆宜 ， 乃民间宴席待客之上品 。
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