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空心菜又叫蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等 。该种原产东亚地区 ， 现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态 。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培 ， 北方比较少 ， 宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方 ， 不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死 。
空心菜形态特征：【空心菜又叫什么菜】叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛 。
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