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1、大闸蟹要蒸15-20分钟才能熟 。
【一般大闸蟹要蒸多久才熟 大闸蟹要蒸多久才会熟】2、蒸制大闸蟹时，多采用冷水蒸制，热水蒸制虽然更加快速，但影响食用口感 。冷水蒸制，可使锅内温度缓缓上升，大闸蟹受热更加均匀 。这样蒸制出来的大闸蟹肉质鲜嫩，不会因为瞬间变热而锁紧变老，口感更好，最大程度上保证大闸蟹的鲜味 。
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