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1、熏肉的保存期一般为3—6个月 ， 根据熏肉本身含水量、周围温度和湿度的不同 ， 其保存期也不同 ， 如超过6个月 ， 质量就很难保证了 。
2、熏肉的保存最好在冬至之后贮藏在一个它适宜的环境中 ， 这样保存的时间会更长一些 ， 在吃的时候才会更方便 ， 最好不要将它放在冰箱里保存 。
【熏肉常温下可以放多久，熏肉可以冷藏多久】3、熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大 ， 如果打算两星期内吃完 ， 而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60% ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通风、阴凉的地方便可 。如果需要长时间保存 ， 可先将腊味进一步烤干、晒干 ， 用保鲜袋按一次食用份量封装 ， 放于冰箱冷冻室内储存 ， 一般可存放六个月 。
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