菠萝蜜树长什么样子图片，菠萝蜜怎样才算成熟可以吃了

菠萝蜜怎样才算成熟可以吃了

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菠萝蜜成熟之后会散发一种浓郁的香味，是难以盖住的，有扑鼻的香味，菠萝蜜即成熟，但有发酸等异味多半已成熟过度，导致出现变质情况。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，通常重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
菠萝蜜树长什么样子图片外观成熟、香味四溢、果肉金黄。1、外观成熟：菠萝蜜外壳完整而新鲜，果子体积大的通常更成熟，果子的表皮熟的时候会变软，拍起来有嘭嘭响的声音，果壳上的瘤状物比较脆硬，能轻易折断，菠萝蜜成熟后，会有些变色，从绿色逐渐变成黄绿色甚至黄色。
外观成熟、香味四溢、果肉金黄。
1、外观成熟：菠萝蜜外壳完整而新鲜，果子体积大的通常更成熟，果子的表皮熟的时候会变软，拍起来有嘭嘭响的声音，果壳上的瘤状物比较脆硬，能轻易折断，菠萝蜜成熟后，会有些变色，从绿色逐渐变成黄绿色甚至黄色。
2、香味四溢：如果有扑鼻的清香，就能切开查看，菠萝蜜完全成熟后香味遮不住，甚至离的较远就能闻到它的香气，可能满屋都有它的香味，为了避免放的太熟，菠萝蜜开始散发清香时基本就已经成熟。
3、果肉金黄：运送过程中菠萝蜜多少可能磕碰到，有时外部有黑色斑块，但是打开里面却没有任何问题，菠萝蜜内部果实颜色和丝状物都是金黄色，就基本可以确认菠萝蜜已经成熟，没有成熟的菠萝蜜颜色会偏淡黄色，丝状物会呈现米黄甚至黄白色，这时很可能是没有成熟，这种情况下的菠萝蜜需要保鲜膜封住切口放太阳底下催熟。
怎么判断菠萝蜜有没有熟透判断菠萝蜜有没有熟的方法：闻香味、观颜色、查外皮。
1、闻香味
判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了。

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2、观颜色
一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。

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3、查外皮
质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了。
成熟以后的菠萝蜜。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。

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菠萝蜜催熟方法
1、自然催熟
【菠萝蜜树长什么样子图片，菠萝蜜怎样才算成熟可以吃了】如果菠萝蜜未煮开时，可用保鲜膜包裹菠萝蜜汁，将菠萝蜜放在纸箱或阴凉处放置数天，即可自然成熟。
2、晒太阳催熟
菠萝蜜熟透时适宜晒太阳，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光充分晒到，等出香味时再放心食用。
3、作蔬菜食用
菠萝蜜其煎熟后可食用，此外菠罗蜜的核也可食用，也可煮食或盐焗。
4、盐水催熟
把菠萝蜜和盐放在水里浸泡，过了一会儿，菠萝蜜就会变得更加柔软，香味更加浓郁。
5、用食物催熟
把未熟的菠萝蜜和一些成熟的水果，如香蕉，苹果，奇异果混合在一起。或放在米饭里，这类食物挥发出乙醚，具有较强的催熟效果，可加快菠萝蜜的成熟速度。
菠萝蜜如何判断生熟视频1、熟的菠萝蜜香味四溢，很远就能闻出来。
2、熟的菠萝蜜是软的，用手摁表皮会凹进去，像用手摁气球一样。
3、熟的菠萝蜜果苞是黄色的。不熟或未完全成熟的，果苞是白色的或者白中带黄。

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如果还是判断不了可用小刀在菠萝蜜顶部开一个小口，钻取小片果肉出来看看即可判断，熟即开食，如果不熟，就继续拿刚才切出来的果皮盖住切口，常温下存放即可。
优质菠萝蜜的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝蜜表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色，如果菠萝蜜的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟，这样的菠萝蜜汁多，糖分高，香味浓，风味好，如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
菠萝蜜开了之后，一时吃不完的，建议用保鲜袋装起来放在冰箱，两天内食用最好，放久了影响味道和口感，果苞里有果仁，果仁可以煮来吃，也可以煲汤，味道类似栗子。