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淮南是安徽的地级城市 ， 有着非常悠久的历史 ， 有着“五彩淮南”的称号 ， 那你知道淮南的十大特产有哪些吗？
淮南特产一：八公山豆腐
八公山豆腐相传起源于西汉时期 。八公山豆腐的制作工艺十分考究 ， 选用优质的黄豆为主要原料 ， 在采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的豆腐晶莹剔透 ， 质地细腻 ， 滋味鲜美 。
淮南特产二：顾桥陈醋
顾桥陈醋创始于乾隆年间 。顾桥陈醋的选料十分考究 ， 制作工艺十分精细 ， 选用优质的糯米 ， 麸皮 ， 小麦等粮食为主要原料 ， 在采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的陈醋绵酸带甜 ， 微咸不涩 ， 且清香怡人 。
淮南特产三：朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤距今已经有着百多年的历史了 。朱马店羊肉汤的选料十分考究 ， 选用优质的羊肉味主要原料 ， 在经过传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的羊肉汤香辣可口 ， 味道鲜美 ， 深受消费者们的喜欢 ， 现在很多外地也开了分店 。
淮南特产四：潘集酥瓜
潘集酥瓜口感细腻绵滑 ， 外脆内酥 ， 脆而不硬 ， 个大肉厚 ， 味道香甜 ， 由于不易运输 ， 所以酥瓜只有在淮南以及淮南周边的地方才能见到 。
淮南特产五：寿县大救驾
寿县大救驾相传是因为赵匡胤征淮南而得名 。寿县大救驾的制作方法十分考究 ， 选用猪板油 ， 金橘饼 ， 核桃仁为主要原料 ， 在采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的大救驾色泽金黄 ， 香味扑鼻 ， 酥脆甜香 ， 十分美味 。
淮南特产六：淮南馓子
淮南馓子相传起源于明末清初 。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料 ， 再配以明矾 ， 精盐 ， 白糖等配料油炸而成 ， 最后所制作出来的馓子色泽金黄 ， 焦香酥脆 ， 鲜香适口 ， 食用方法也多样 。
淮南特产七：朱马店糯米
朱马店糯米品质优良 ， 软糯可口 ， 口感纯正 ， 还含有硒 ， 维生素等丰富营养 ， 2011年 ， 朱马店糯米被列为中国国家地理标志产品 。
【淮南特产适合带走干货】淮南特产八：曹庵草莓
曹庵草莓已经有着二十多年的历史了 。这里有着非常优越的地理环境 ， 光照充足 ， 土壤肥沃 ， 所产出的草莓果肉细嫩多汁 ， 酸甜适口 ， 还含有维生素 ， 胡萝卜素 ， 柠檬酸等丰富营养 。
淮南特产九：洛河豆饼
洛河豆饼选用优质的绿豆粉 ， 面粉为主要原料 ， 再用平底锅烙成饼状 。食用方法非常多样 ， 可炒、可炸、可烩、可挂箱 ， 不管是用哪种方法食用 ， 都非常美味可口 。
淮南特产十：夏集面圆
夏集面圆有着非常悠久的历史 ， 还曾被作为朝廷贡品 。夏集面圆选用优质的面粉 ， 豆粉 ， 五花肉为主要原料 ， 再配以葱、姜、五香粉等配料 ， 所制作出来的面圆香醇爽口 ， 咸香适口 ， 十分美味 。
综上所述 ， 淮南特产有很多 ， 但适合带走的干货只有：寿县大救驾、寿县大救驾、淮南馓子、朱马店糯米、洛河豆饼 ， 其它的特产还是适合在当地享用 。
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