脆柿子上面是石灰吗，脆柿子表面白灰是石灰粉

脆柿子表面白灰是石灰粉吗

文章插图
脆柿子表面的白灰不是石灰粉。脆柿子表面的白灰叫做果粉，也常常被称为白霜，是一种像蜡的天然油脂，可以防止水分流失、抵抗病菌入侵，因此果粉是新鲜柿子的象征。脆柿子常经脱涩后作水果食用，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。
脆柿子上面是石灰吗1 脆柿子表面白灰是石灰粉吗如果是用石灰泡过的话，那就是石灰粉。
脆柿子的口感比较脆爽，脆柿子在食用前需要进行脱涩处理，进行脱涩处理的方法有很多种，有一种方式就是将脆柿子浸泡在石灰水里面进行浸泡，如果脆柿子是用石灰泡过的话，脆柿子表面是有可能会有白灰的，这种情况是正常现象，只要在食用脆柿子前将其彻底清洗即可。
2 脆柿子表面发黑能吃吗
视具体情况而定。
1、可以吃的情况
脆柿子如果表面发黑，但是果肉没有变质的话，是可以正常食用的，脆柿子保存过久，或者不当保存的话，会有氧化变黑的情况，这种脆柿子只是外观不是很好看，但是果肉是没有问题的；
2、不能吃的情况
若脆柿子表面发黑，脆柿子的果肉也变味、变质了的话，这样的脆柿子就不要继续食用了，继续食用的话会影响身体健康。
3 脆柿子怎么削皮
像给苹果削皮一样给脆柿子削皮。
脆柿子的口感脆脆的、甜甜的，和苹果的味道差不多，给脆柿子削皮的话，其削皮方式也和苹果削皮差不多，如果家里面有专门用于水果削皮的小工具，用工具来削皮会更方便一些，不过，在为脆柿子削皮的时候要比较留意，因为脆柿子的果皮比较的光滑，削皮的过程中需要比较仔细，不要伤到自己了。
4 脆柿子一天最多可以吃几个
脆柿子一天食用1-2个为佳，最多不要超过3个。
脆柿子的水分比较充分，吃起来口感也比较好，从健康的角度来说，脆柿子一天食用1-2个为佳，最多不要超过3个，脆柿子的口感好，营养也比较的充分，在脆柿子果肉中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用脆柿子可以起到润肠通便、美容养颜、补充营养等功效，有利于身体健康。
为什么柿子表面有白色柿饼外的白灰，是柿子晒制成柿饼时，
随着果肉里水分的蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物——
葡萄糖粉末，也称柿霜。柿霜中所合甘露醇特别丰富，
是糖尿病患者的理想甜味剂。
柿子干表面白色的是什么需要洗吗是柿霜。在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，并不是石灰、糖粉等其它物质。
在新鲜水果中，柿子的含糖量可以算是很高的。新鲜时的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，但因为水分多容易腐烂，所以把柿子晒干变成柿饼，是为了让细胞脱水变得易于储存。
当柿子被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。

文章插图
扩展资料
柿子的营养价值
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
【脆柿子上面是石灰吗，脆柿子表面白灰是石灰粉】