寿司醋和普通醋的区别做寿司用普通醋可以吗

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首先寿司醋颜色是淡黄色的，味道是淡酸，没有普通醋味道那么厚重。然后是普通醋分为酿造醋和人工合成醋。而寿司醋是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合而成，可以买也可以自己制作。

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【寿司醋和普通醋的区别做寿司用普通醋可以吗】寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的。虽然普通醋不可以代替寿司醋，但是我们可以自己制作。做法是：姜去皮后放入碗中，加入清水，洗净后切成片，盛入碗中。将锅烧热，放入白糖，盐，白醋。小火煮至白糖，盐融化后，倒入装有姜片的碗中，放凉即可。