生蚝肉要蒸多久才熟 生蚝肉蒸多长时间能熟

【生蚝肉要蒸多久才熟 生蚝肉蒸多长时间能熟】

生蚝肉要蒸多久才熟 生蚝肉蒸多长时间能熟

文章插图
1、去壳生蚝肉蒸3分钟 。生蚝去壳的情况下,清蒸所需时间不用太久,由于生蚝肉的体积也不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感,可以多蒸1至2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右 。生蚝开壳的情况下,清蒸的所需时长比去壳的要久一些 。那么生蚝开壳蒸的话,蒸汽可以直接作用于蛋白质,锅开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟 。

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