带皮蒸鹅蛋多久才熟,鹅蛋带壳蒸多久能蒸熟

【带皮蒸鹅蛋多久才熟,鹅蛋带壳蒸多久能蒸熟】

带皮蒸鹅蛋多久才熟,鹅蛋带壳蒸多久能蒸熟

文章插图
1、带壳的鹅蛋一般蒸15分钟左右就可以了 , 比鸡蛋要多蒸几分钟 。
2、鹅蛋并不是蒸的时间越长就越好 , 鹅蛋中的蛋白质等营养元素 , 在高温下会分解成其他物质 , 造成大量的营养流失 , 并且鹅蛋中的蛋清也会变得更老 , 吃起来没有嫩滑的口感 , 所以要把握好蒸鹅蛋的时间 。
3、鹅蛋除了带壳蒸 , 也是可以制作美味的蛋羹的 , 将鹅蛋打入碗中 , 打散后加入适量的温水 , 温水的温度不能高于30度 , 再加入一点食用盐 , 用保鲜膜包裹起来 , 再用筷子扎两个小洞洞 , 放在蒸锅中用大火蒸10分钟就可以了 。

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