泡绿茶需要注意什么?4大注意事项6大禁忌

绿茶可能是我们平时最常见的一种茶叶,保持了大自然的清新与本色,崇尚随意自然 。冲泡过程虽然简单,但是充满了各种注意事项和技巧,但是对于很多的人来说却不是很了解,所以下面小编就给介绍一下泡绿茶需要注意什么吧!冲泡绿茶注意事项?1、洗茶?很多人觉得茶叶在制作过程中会附着灰尘,于是不管什么茶叶,都会洗去第一泡不饮 。?殊不知,绿茶在第一泡时有80%的营养成分析出,第二泡有15%营养成分,而第三泡仅有不到5%的营养 。精华都在第一泡茶汤中 。如果洗茶的话,绿茶中大多数的物质都被洗掉了 。?2、冲泡时间?对于一些经常坐在办公室的白领人群,经常出现一泡茶喝一上午,甚至是一天的情况 。而茶叶长期的泡在水里,不仅于香气有损,口感也会苦涩,喝不到绿茶的鲜味和醇味 。?3、冲泡水温过高?虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求,但如果希望有更好的口感,可把水温控制在80℃~90℃ 。这样泡出的绿茶香气清甜,滋味鲜醇,能有效提升口感 。4、冲泡器皿?适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美 。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点 。其中以白瓷为佳 。?同时,如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡,要注意把盖子打开,不要闷到茶叶,使茶叶产生苦涩味 。?5、冲泡手法?冲泡绿茶的时候冲泡手法也是很有讲究的 。在投茶的时候,绿茶一般根据茶叶外形条索,以及嫩度,可分为上、中、下三种 。一般来说,越嫩越轻的绿茶采用上投法 。?注水时,宜采用温润泡,注入稍许热水,再采用"凤凰三点头"手势,让茶叶在热水的激荡下,上下翻飞,既有美感,又能让茶叶内含物质析出 。?6、投茶量?绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶 。?7、冲泡次数?绿茶最多泡5次就可以了 。千万不能反复冲泡 。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好 。喝绿茶的禁忌?1、忌饮久泡茶?任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久 。因为久泡后的茶汤浓度过高,或者有一些不易溶于水的物质也会浸出,对身体产生不好的影响 。?2、忌饮隔夜茶?冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌,如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激,引发炎症 。确切来说,放置了一段时间的茶都不建议喝 。?3、忌饮冷茶?茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊,长期饮用会降低肠胃免疫力,激发湿寒等症 。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学,就千万别凑这个热闹了 。?4、忌饮浓茶?浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等,饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃 。?5、忌饮烫茶?太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强,而入口的饮品若是超过62℃水,较易损伤胃壁,并进而导致出现胃病的病症,甚至有可能导致口底癌的发生 。所以,以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧 。?6、忌空腹饮茶?空腹饮茶会影响肺腑,刺激脾胃,进而使人食欲不振,消化不良 。
【泡绿茶需要注意什么?4大注意事项6大禁忌】

    推荐阅读