玛格丽特饼干做法 玛格丽特饼干做法简介
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1、玉米淀粉50克，无盐黄油50克，低粉50克，熟蛋黄1个，细砂糖20克，准备好食材，鸡蛋煮熟放凉 。
2、将蛋黄取出过筛，得到较细的蛋黄粉末 。
3、黄油常温软化后，倒入糖粉，打发至体积变大，颜色变浅 。
【玛格丽特饼干做法 玛格丽特饼干做法简介】4、将蛋黄细末倒入打发好的黄油中，搅拌均匀 。
5、低筋面粉和玉米淀粉过筛，将打发好的蛋黄糊倒入其中 。
6、将面粉揉成面团，面团略干不松散为宜 。盖上保鲜膜放入冰箱中，冷藏1个小时 。
7、待冷藏好后，取出面团，取出一小块，揉成小球 。
8、将小球放在烤盘上，用大拇指按扁 。
9、将烤盘放入烤箱中层，180度火，烤制15-20分钟即可 。
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