壮馍是哪里的特产 壮馍的来历
【壮馍是哪里的特产 壮馍的来历】
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壮馍是河南濮阳的特产 。壮馍形如圆月，其在河南徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香 。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝 。”说的就是壮馍 。濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻 。
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壮馍始于隋末 。之所以叫壮馍，一是因其用途 。古代濮阳多战事，壮馍原是为战士上阵杀敌壮行之食物，故名“壮馍” 。二是因其形状 。一般壮馍的直径都在50公分左右，厚度5至7公分不等，每个壮馍重达10斤以上，是干粮中的“巨无霸”，烤制食品中的“大将军” 。
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濮阳壮馍分荤、素两种，形如满月，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不腻，香而不腻 。
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其中王五辈壮馍被誉为“濮阳百年名吃” 。其味道也是最正宗的，县城壮馍不少好手都是他的徒弟，老人在当地很有名，包括四牌楼，打着旗号都是王五辈壮馍 。
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