子姜蒸鱼头的做法 制作方法如下
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1、制作方法:大头鱼头1个冲水1小时 , 去除血水 , 然后用布吸干水分 , 切块 , 加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀;捞好的鱼头块平铺于碟上 , 依次放上面豉酱、子姜 , 入蒸锅大火蒸8分钟;出锅后撒上葱花 , 淋上滚油 , 少许酱油就完成啦 。
【子姜蒸鱼头的做法 制作方法如下】2、烹饪小贴士:选用大头鱼 , 因其头大 , 肉质雪白细嫩 , 口感更好 。蒸煮前先将鱼头冲水一段时间 , 去除血水 , 有去腥的作用 。
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