红豆沙和红豆馅有什么区别
【红豆沙和红豆馅有什么区别】
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口感不同：豆沙是去掉豆皮的 ， 好的豆沙口感很沙 ， 通常不需要咀嚼 ， 找口中会很快融化 ， 咽下去的时候喉咙会很清爽 ， 相反好的豆沙 ， 吃起来发黏 ， 不爽口 ， 粘喉咙 。豆馅不有去掉豆皮在食用的时候同时享有豆皮和豆沙的口感 。好的豆馅皮很软 ， 吃起来不觉得有粗糙感 。
相思子（学名：AbrusprecatoriusL.） ， 别称红豆 ， 藤本 ， 茎细弱 ， 多分枝 。羽状复叶；小叶8-13对 ， 膜质 ， 对生 ， 近长圆形 。总状花序腋生 ， 长3-8厘米；花序轴粗短；花小 ， 密集成头状；花萼钟状 ， 萼齿4浅裂 ， 被白色糙毛；花冠紫色 ， 旗瓣柄三角形 ， 翼瓣与龙骨瓣较窄狭 。荚果长圆形 ， 果瓣革质 ， 成熟时开裂 ， 有种子2-6粒；种子椭圆形 ， 平滑具光泽 ， 上部约三分之二为鲜红色 ， 下部三分之一为黑色 。花期3-6月 ， 果期9-10月 。
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