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这些果蔬补水更强大
这些果蔬补水更强大
在夏季养生的关键词里 ， “补水”很重要 。除了“喝水” ， “吃水”也必不可少 。本期 ， 根据《中国食物成分表》中的相关数据 ， 我来帮大家总结那些堪称食物界“天然饮料”的果蔬 ， 它们在补水的同时 ， 还会给健康带来多种好处 。
西瓜
西瓜 ， 水分含量93.3% 。西瓜口感甘甜、水分充足 ， 是炎炎夏日里的瓜果之王 ， 有助清热消暑、解渴利尿 。除了番茄红素和胡萝卜素 ， 西瓜还含一种名为瓜氨酸的天然物质 ， 它对提高动脉功能和降低血压有一定的辅助作用 。需要提醒的是 ， 西瓜糖分含量相对较高 ， 过量食用可能带来肥胖风险 ， 每天以200克~350克（4两~7两）为宜 。
西红柿
【这些果蔬补水更强大】 西红柿 ， 水分含量94.4% 。西红柿是一种跨越蔬菜和水果界限的食物 ， 生吃时 ， 是“补水佳品” 。西红柿中最精彩的成分莫过于番茄红素 ， 它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称 。除此之外 ， 西红柿还是胡萝卜素、膳食纤维、维生素C和钾的好来源 。需要说明的是 ， 要想最大化地发挥番茄红素的防癌功效 ， 西红柿还是熟吃效果更好 。
黄瓜
黄瓜 ， 水分含量95.8% 。口感清脆、味道清新的黄瓜在夏天大量上市 ， 其含水量高、热量低 ， 有助补充体液 。中医认为 ， 黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴 ， 很适合消暑 。黄瓜还含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质 ， 并有辅助降血糖、降血脂的作用 。脾胃虚寒、月经期前后的女性应尽量少生吃黄瓜 。
生菜
生菜 ， 水分含量95.7% 。生菜含水量与黄瓜不相上下 ， 其含有莴苣素 ， 具有清热、消炎、催眠等作用 。生菜性凉 ， 有消炎、利尿等功效 ， 还能刺激消化 ， 增进食欲 。除了直接生吃、凉拌 ， 将生菜作为三明治或者烤肉的配菜来吃 ， 也是非常健康的补水方法 。
木瓜
木瓜 ， 水分含量92.2% 。甜美多汁的木瓜也是夏日里很好的补水食物 ， 虽然没有传说中的丰胸功效 ， 但木瓜的营养价值也不容小觑 。除了胡萝卜素、维生素C和硒外 ， 木瓜还富含木瓜蛋白分解酶 ， 有促进消化、保护肝脏的作用 。木瓜糖分含量要高于西瓜 ， 每天吃的量也以200克~350克（4两~7两）为宜 。杨梅 ， 水分含量92% 。杨梅汁液丰富 ， 酸甜可口 ， 含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、花青素、柠檬酸、苹果酸等 ， 性温 ， 味甘酸 ， 具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用 ， 非常适合消化不良的人食用 。但杨梅口感较酸 ， 胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃 ， 以免引起胃部不适 。
甜瓜
甜瓜 ， 水分含量92.9% 。味道甘美、清香袭人的甜瓜也是夏季的“瓜中一霸” 。据测定 ， 与西瓜相比 ， 甜瓜水分和蛋白质含量较少 ， 但芳香物质、多种矿物质和维生素C等营养素的含量则高于西瓜 。夏天吃甜瓜能消暑热 ， 解烦渴 ， 还对人体肝脏及肠道系统有利 。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近 ， 也不可过量食用 。
水萝卜
水萝卜 ， 水分含量92.9% 。和白萝卜不同 ， 水萝卜在夏天较多见 ， 其中的维生素C含量较高 ， 是同等重量白萝卜的2倍 。另外它还含有丰富的膳食纤维 ， 可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 ， 具有利尿、消食等功效 ， 并且有利于解酒 。水萝卜色彩鲜艳 ， 甘甜中带有微微的辛辣 ， 非常适合生吃 。
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