碱和小苏打一样吗 碱和小苏打有什么区别
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碱和小苏打不一样 ， 区别如下：
1、碱性强度不同：
食用碱的碱度较强 ， 小苏打碱度比纯碱弱 ， 比较安全 。
2、用途不同：
食用碱通常用于清洁和去污 ， 食品发酵酸度过重 。
【碱和小苏打一样吗 碱和小苏打有什么区别】小苏打作为食品发酵粉、膨化剂和低酸中和剂 。
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