表面太亮的瓜子不要买
采访人员从广州市消委会获悉 ， 近来接到一些消费者反映 ， 春节期间吃了一些街头摊档“即炒即卖”的散装瓜子 ， 竟出现肚子疼、腹泻等症状 ， 医生诊断怀疑是瓜子里含有一些有害化学成分所致 ， 因此消费者购买时一定要打醒精神 。
红瓜子用超标胭脂红染成
在广州街头一些卖炒瓜子的摊点 ， 采访人员看到 ， 几乎所有的瓜子、花生都没有干净的容器来装 ， 完全暴露在空气中 ， 过往的车辆扬起的灰尘落在毫无遮挡的炒货上 ， 有的炒货担旁就是环卫垃圾站 。
知情人士透露 ， 散装瓜子的制作一般都是小作坊式的生产 ， 支起一口锅 ， 把生瓜子放进去就炒 ， 根本不清洗 ， 没有任何专业设备 ， 谈不上任何质量保证 。而且为了让瓜子变得光滑 ， 有的作坊在炒瓜子时放入了大量的滑石粉；为了使瓜子好嗑还加入化学原料硫酸亚铁 。据说用矿物油和蜡混合后在机器中高速打磨的瓜子色泽鲜艳、不腻手 ， 且不易变味 ， 但矿物油会对人体造成影响 ， 特别是劣质矿物油一般含有有毒物质 ， 危害人体健康 。
更有甚者 ， 为了使红瓜子的色泽艳丽好看 ， 一些商贩还用含化学物质超标的胭脂红来染色 。难怪有一些消费者反映说 ， 春节期间 ， 在某酒楼吃饭前 ， 吃了用小碟分装的红瓜子 ， 竟发现手心里有一些红色的染料 。
【表面太亮的瓜子不要买】购买日期充当生产日期
在采访中 ， 采访人员还发现 ， 超市里的散装瓜子普遍没有生产日期和保质期 ， “三无”产品随处可见 ， 让人怀疑这些瓜子到底在超市里躺了多长时间 。在天河区某超市里 ， 采访人员买了红瓜子和葵花子 。售货员将瓜子分别装袋 ， 当场在标签上打印了生产日期和保质日期 。采访人员惊讶地发现 ， 生产日期竟然正是购买日期 。
消委会人士提醒消费者 ， 为了保证不“祸从口入” ， 尽量不要到街头小商贩处买瓜子等炒货 ， 最好到正规商场购买 。如果瓜子有带包装产品 ， 要认准品牌 ， 尽量不要买散装货 ， 千万不能贪图便宜 。
专家提醒
瓜子太亮有害物质多
采访人员获悉 ， 近年来 ， 广州市技监部门和工商部门曾多次查出含矿物油的散装瓜子 。据了解 ， 散装瓜子的不合格项目主要集中在细菌总数、过氧化值、糖精钠等指标超过国家有关规定 。为此 ， 有关部门提醒消费者 ， 部分散装瓜子达不到卫生标准 。消费者选购瓜子时 ， 应尽量不要选择太亮的 ， 特别对瓜子表面好像上了一层蜡的就更要谨慎食用 ， 因为这种瓜子含有对人体有害的化学物质 。
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