怎样炒粉干不粘成一坨 如何炒粉干不粘成一坨

【怎样炒粉干不粘成一坨 如何炒粉干不粘成一坨】

怎样炒粉干不粘成一坨 如何炒粉干不粘成一坨

文章插图
1、想让炒粉不粘成一坨 , 可以在锅里多放入点食用油 , 加热至七成熟就行了 。炒粉的粘性比较大 , 可以采用快炒的方式 , 放入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟 , 加入米粉快速翻炒 , 然后就可以出锅食用了 。
2、炒粉可以进行凉拌使用 , 首先 , 将炒粉放在凉水里浸泡 , 然后取出来放进盘子里 , 拌上少许芝麻麻油 , 其口感是非常不错的 。由于粉的特性不容易稍软 , 所以即便是炒粉 , 也要进行浸泡 , 直到粉变软 , 再放入锅里进行翻炒 。
3、泡软的粉沥干水分 , 放在小盆里 , 倒入少许酱油 , 将其搅拌均匀 。准备一些菜叶子 , 切成一小片 , 最好用手撕开 , 最好不要用刀切 , 因为用刀切 , 会导致球菜所含维生素C的流失 。准备鸡蛋磕入碗里 , 用筷子打散 。锅里倒入少许油 , 烧至八成热时 , 将打好的蛋液倒进去 , 加少许盐 , 当开始出现蛋饼的形状时 , 用锅铲将鸡蛋铲碎 , 炒至金黄色后盛出备用 。
4、锅里放入少许食用油 , 把菜叶子放进去翻炒 , 加入少许水 , 等菜叶子变色后 , 加入少许盐 , 这时把准备好的鸡蛋和粉全部倒进锅里 , 翻炒后食用就行了 。

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