烧麦用什么面粉做透明，烧麦可以用大米做吗？
文章插图
烧麦用什么面粉做透明【烧麦用什么面粉做透明，烧麦可以用大米做吗？】建议用低筋面粉 。
在外购买烧麦时，发现烧麦的外皮透明，能够明显看见内部的汁液，主要是因为外皮的材质选择，一般来说，建议选择低筋面粉，因为这类面粉质地细腻、半松软，用来制作烧麦皮不仅有弹性还比较软糯，在食用口感上比较上乘，常见的低筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等 。
烧麦可以用大米做吗烧麦可以用大米做 。不过，一般做烧麦时都会选择用糯米，糯米软糯，黏腻，做出来的烧麦不已再煮的过程中被蒸散，大米容易散不易做烧麦的造型，所以很少有人会选择用大米做烧麦，但是还是可以用大米做烧麦的，比如说水晶烧麦，将糯米替换成大米，食材还是做糯米烧麦时的食材，在搅拌面粉时加上蒸熟的紫薯，这样可以使面粉不易过硬易做造型，而在搅拌大米时加上鸡蛋即可，这样可以防止烧麦散掉 。所以烧麦是可以用大米做的 。
烧麦的面怎么和透亮1.加入土豆淀粉：用土豆淀粉和面粉1:1的比例，然后用热水来和面，做出来的烧面面皮就会比较透亮 。
2.和面加入油：和面时把植物油揉入面团中,揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止，这样面皮中含有油分，就会变得比较透亮了 。
推荐阅读
- 事业起落终厚积薄发是什么意思
- 鸭子汤用高压锅压多久 鸭子汤用高压锅压多长时间
- 烧麦怎么蒸皮才不会硬？烧麦要蒸多久合适？
- 叮当贷信用借款怎么样啊靠谱吗
- 梦见得到建议是什么意思 梦见得到建议是什么预兆
- 淘宝退货流程 淘宝退货流程是什么
- 烧麦蒸多长时间能熟？烧麦的热量是多少？
- 黑珊瑚海柳手串的功效与作用
- 电饭锅蛋糕为什么会腥
- 梦见耳语是什么意思 梦见耳语是什么预兆