白芝麻生和熟的区别 白芝麻生和熟的区别有哪些


白芝麻生和熟的区别 白芝麻生和熟的区别有哪些

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1、味道不同 。炒熟之后的白芝麻是非常香的,吃完之后细细咀嚼会口齿留香,并且不会有生芝麻那样带有涩口的味道,从味道上是比较容易区分出两者的 。
2、口感不同 。生芝麻和熟芝麻在口感上也是有很大的区别的,因为芝麻经过炒制之后,其外皮相对来说会变得比较脆,比较好消化吸收,所以直接嚼的话,是比较脆和香的,而生芝麻其外皮相对来说就比较难嚼烂一些,口感会比较韧 。
【白芝麻生和熟的区别 白芝麻生和熟的区别有哪些】3、吸收不同 。机体对于生芝麻和熟芝麻的吸收程度也是不一样,对于熟芝麻的吸收作用会更好一些,而生芝麻由于外皮比较韧,所以相对来说消化吸收要比熟芝麻差一些 。

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