蒜蓉西兰花虾仁的做法 蒜蓉西兰花虾仁怎么做
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【蒜蓉西兰花虾仁的做法 蒜蓉西兰花虾仁怎么做】1、主料:西兰花1根 。
2、辅料:大蒜30克、姜15克、葱花15克、料酒1勺、白糖半勺、淀粉1勺、蚝油1勺、 生抽1勺 。
3、虾仁去虾肠洗干净挤去多余的水份,加一勺料酒,半勺生抽,少许盐,一勺淀粉,稍稍来几滴油抓匀腌制15分钟 。
4、西兰花要用盐水浸泡一小会儿冲洗干净,掰成小朵控水 。
5、葱姜蒜末切好备用 。
6、锅里烧热炒菜量的油,把西兰花煸炒至断生盛出 。
7、虾仁同样用少量油炒至变色盛出 。
8、油烧至六成热下姜末葱花爆出香味儿 。
9、西兰花和虾仁下锅翻炒均匀 。
10、加半勺白糖,一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,盐适量 。
11、最后放入蒜末炒匀关火 。
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