过年为什么吃饺子
过春节吃饺子取“更岁交子”的意思,有新旧交替的意义,继承祖先们的习惯,现在饺子成了过年必备的食物 。
饺子原名“娇耳”,是东汉时期医圣张仲景首创的,到现在有一千八百多年历史 。当时医圣创作饺子是用来治病的,用面皮包上羊肉、胡椒等驱寒的东西,给病人吃,避免病人耳朵生冻疮 。
后来就渐渐发展,馅料开始多元化,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类,蘸料也是葱、姜、蒜、醋、酱油、香油齐上阵,中国人对于美食的创造力是无限的 。到现在饺子就发展成皮薄馅足,味道鲜美,百吃不厌的美味了 。
在古代饺子是在过年祭祀之后吃的,那时两年之交,辞旧迎新的时候,饺子就有“更岁交子”的含义,所以是种具有仪式感的食物 。
再有,饺子形状像元宝,“招财进宝”符合中国人过年图吉利的想法 。而且饺子本身也好吃,制作也方便,这个食物过年吃的习惯就这样一代代传了下来 。
【过年为什么吃饺子】到现在,饺子就不仅仅是一种食物了,还是中华文化的一部分,是人们心中团圆的象征,也是对美好生活的一种诉求 。
推荐阅读
- 原子为什么不带电
- 食疗减肥最快最有效 不妨多吃这几种食物
- 为什么说湖南湖北是一家
- 梦见吃火锅预示什么 梦见吃火锅的征兆
- 琴酒为什么杀爱尔兰
- 煮熟的猪肝可以隔夜吃吗
- 山竹怎么吃方便
- 腿部减肥最有效方法 可以吃这些食物
- 为什么吹空调会犯困
- 秋葵要怎么做才好吃 秋葵要如何做才好吃