茶叶泡过隔夜还能泡吗
【茶叶泡过隔夜还能泡吗】
隔夜茶在放置过程中 ， 隔夜再泡就不新鲜了 ， 随着浸泡时间增长 ， 多酚类物质和维生素等物质会逐渐消失 ， 形成一些氧化产物 ， 比如茶黄素、茶红素等 。这些物质虽然不会对人体产生危害 ， 但从营养卫生的角度来说 ， 茶水暴露在空气中 ， 蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料 。所以如果长期饮用 ， 难免给身体留下隐患 ， 也会对肠胃造成刺激 ， 引发炎症 。
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