2023立春之后能灌香肠吗


2023立春之后能灌香肠吗

文章插图
灌香肠是很多地方都有的,但是要想灌出好的香肠无论是天气还是温度都是有讲究的,这不眼见着就立春没多久了,所以2023立春之后能灌香肠吗成了很多人在问的,下面小编就和大家一起看看立春了再灌香肠是不是容易坏 。
2023立春之后能灌香肠吗【2023立春之后能灌香肠吗】可以是可以,但是立春后气温升高,南风加大,天气越来越潮湿,这时候灌香肠容易发霉,变质,所以立春后尽量不要再灌香肠了,灌香肠一般都要在冬至前后,那时候的气温比较低,吹的北风,空气很干燥,冬至前后灌香肠干的快,也不会变质,我一般都是在冬至前后灌香肠 。
立春了再灌香肠是不是容易坏立春才来灌香肠肯定会坏,应该在冬至前后进行因为冬至前后的太阳温差比较大,白天热,晚上冷,而且北风大适合肉类的腌制和晒额,立春雨水比较多,虽然冷,但是晴天的时间比较少,经常连雨绵绵不利于肉类的保存和晒制,想要做香肠,一定要把握时间过了时候就不要去做了 。
每年什么时候灌香肠好灌香肠的最佳时间是每年冬至前后,那时候气温较低,室外温度只有10几度,灌的香肠不容易坏 。因为灌香肠用的是鲜肉,虽然码了盐,在不放冰箱的情况下,放不了多久,而且香肠灌好后要放在室外吹10来天,才能熏,这个期间温度高了香肠是会坏的 。立春后做香肠,只要温度合适也是不坏的 。

    推荐阅读