【鱼茶的做法 大家可以学习一下】
文章插图
1、先把淡水活鱼收拾干净,切块加盐,腌上一二个小时 。挤干盐水后,掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀,再装进没有油渍的坛子里,加盖密封 。夏季放至7-10天即可启盖食用;冬天,则放半月或一月方可食用 。
2、其实鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品 。
3、鱼茶味酸甜而芳香,咬食时柔软且稍韧,气爽神清,五内透明,深受中外食客的青睐 。据当地黎族、苗族同胞说,他们世代食之,传说是在很久以前的一次丰收庆宴后,为了不浪费吃剩的东西,便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好,几天后发现其味鲜美异常,“鱼茶”因而流传至今 。
推荐阅读
- 了解了解是什么意思
- 怎样区分普洱茶的好坏 普洱茶怎么区分好坏
- 车上的off是什么功能
- 运的音序是什么
- 铁观音好坏怎么分别 怎么区分铁观音的好坏
- 千与千寻讲的什么道理
- 虎牙弹幕抽奖中奖技巧
- 后现代主义的特点
- 怎么区分海参的好坏 海参怎么分好坏等级
- 号码加入黑名单对方听到的是什么