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糖蒜是一种传统腌渍食品 ， 这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效 。那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?
腌制糖蒜我们需要准备 ， 新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料 。第一步 ， 将蒜剥去外皮 ， 只留最里面的两层 ， 然后切去蒜头 。第二步 ， 用淡盐水把蒜泡上一天 ， 期间换两次清水 ， 接着把蒜捞出 ， 沥干水分 。第三步 ， 做腌糖蒜的糖醋汤汁 ， 在锅中加入除了白酒外的所有调料 ， 中火煮沸至冰糖融化 ， 然后关火放凉 。第四步 ， 取干燥的坛子 ， 将沥干的大蒜放进去 ， 浇入放凉的糖醋汤汁 ， 再把白酒均匀地浇在表面 。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处 ， 腌制1个月后就可以食用啦 。
【糖蒜的腌制方法 糖蒜如何腌制】以上便是糖蒜的腌制方法 糖蒜如何腌制的相关内容 。
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