水果煮水后还能吃吗,水果用水煮过后还有原来的营养吗?
水果用水煮过后还有原来的营养吗?【水果煮水后还能吃吗,水果用水煮过后还有原来的营养吗?】煮水果时间过长会使营养成分流失 煮水果的时间要以水果的类型、形状来确定 。
一般常见的水果如苹果、梨、香蕉适合切成片状进行加热 。将水果切成厚度不超过0.5厘米为宜 。
将切好的水果片放入水中 ， 待锅中水大面积翻腾气泡即可停止 。也就是等待水刚刚沸腾之时 ， 水果也就加热恰到好处 。
这个时候 ， 水果上携带的细菌被消灭 ， 其中的维生素、氨基酸、矿物质只有少量流失 ， 大部分保存在水果果肉内 ， 并且此时水果的温度正好适宜食用 。如果在沸水中超过2分钟 ， 则营养成分大量流失 。
这时 ， 喝水果汤会比吃水果有营养 。如果在沸水中持续超过10分钟 ， 则营养不仅流失而且会受到严重破坏 ， 这时 ， 不论吃水果还是喝汤营养都不会很充分了 。
PS：水果一定要切片以保证受热均匀 ， 如果整体下锅 ， 会导致外层营养流失或破坏 ， 而内心仍未加热的情况 。微波炉加热水果可以保证水果内外同热 。
但要保证微波加热时间在1分半钟以内 。
水果能煮着吃吗水果是每天必吃的食品 ， 因为水果不仅好吃 ， 也蕴含着丰富的营养 ， 在天气炎热的时候 ， 吃点水果是很清凉可口的 ， 而天气寒冷的时候 ， 吃水果就显得有点冷了 ， 因此 ， 有些人突发奇想 ， 将水果煮着吃 ， 的确 ， 有些水果煮着吃可以有另一番功效 ， 而有些水果却不适合 ， 下面我们就来看看吧 。
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步骤/方法：
01
煮苹果 ， 这是很多人都尝试过的 ， 煮透的苹果不仅另有一番味道 ， 而且还能够止泻哦 。因为苹果中含有着丰富的果胶 ， 这些果胶可以有效的止泻 ， 易腹泻的朋友试试吧 。
02
煮梨 ， 梨有止咳化痰、清热润肺的功效 ， 而煮熟的梨这种功效更明显 ， 梨也是很多止咳化痰药里必备的成分之一哦 。
03
煮香蕉 ， 煮熟的香蕉或许会破坏很多营养成分 ， 没有原来的香蕉营养那么丰富 。但是如果小孩子吃熟香蕉的话 ， 则是很好的 ， 因为香蕉的粗纤维和钾离子这两种成分不太容易被破坏掉 。
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