胡萝卜块怎么切
【胡萝卜块怎么切】
切胡萝卜块的方法:将完整的胡萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于胡萝卜上方,与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块,再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°,再按刚才的方法,使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角,垂直切下一块 。胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素 。
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