蒸鸡蛋要放哪些食材 蒸鸡蛋里面加什么


蒸鸡蛋要放哪些食材 蒸鸡蛋里面加什么

文章插图
1、鸡蛋2个、水150克、生抽3克、麻油2克、食盐3克、细香葱1根 。
2、鸡蛋打散 , 调入食盐拌匀 。
3、兑入150克凉开水拌匀 , 倒入另一个碗中 , 滤去蛋筋和浮沫 。
4、将虑好的蛋液倒入容器中 , 盖上保鲜膜 , 用牙签戳几个小孔 。
【蒸鸡蛋要放哪些食材 蒸鸡蛋里面加什么】5、锅里烧开水 , 隔水用中大火蒸15分钟左右 , 虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜 , 调入生抽和麻油 , 撒上葱花即可 。

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