四川的青菜头是什么菜
四川的青菜头又称青菜头疙瘩，蔬菜的一种，一般都把它腌制成咸菜来吃 。不过据营养医生介绍，鲜青菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，而腌制后的青菜头中含有致癌物质，因此，吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康 。
【四川的青菜头是什么菜】青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富 。具体功效有提神醒脑，青菜头含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。虾米炒青菜头其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病 。还有开胃消食的作用，因为青菜头腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化 。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用 。
推荐阅读
- 送闺女水杯上该刻什么字 适合女儿水杯上刻的句子
- swedish是哪个国家 swedish的简介
- 梅菜扣肉的梅菜怎么炒，梅菜扣肉的梅菜怎么炒好吃
- 电源模块工作原理
- 蒜黄怎么种植出来的 手把手教你种植蒜黄
- 海水涨落的现象是由什么和什么产生的 海水涨落的现象是什么引起的呢
- 如何榨玉米汁 喝玉米汁的功效和好处
- 关于形容悲惨的句子
- 地砖的面积是9什么单位
- 儿童用什么材质的水杯好 适合小孩使用的水杯材质