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1、炖猪蹄加花生、大豆(或黑豆)补充蛋白质 ， 黑豆营养价值更高、牛蒡(含多种氨基酸)、香菇 ， 枸杞等都可以的 ， 这些都是比较补的 ， 因此可以在此基础上再加点凉性的食材 ， 比如藕或海带之类 。
2、另外还有姜是不可少的 ， 葱 ， 可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末 ， 增添香味 。
3、在煮制的过程中滴几滴醋 ， 可以促进猪蹄骨中钙质的吸收 。
【炖猪蹄要哪些食材 炖猪蹄放什么配料】4、猪蹄的做法太多哦 ， 每人口味不同做法也好多的 ， 因人而已搭配食材 。
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