荤菜有哪些
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荤菜有梅菜扣肉、红烧肉、红烧排骨、辣子鸡、啤酒鸭、可乐鸡翅、清蒸鱼、红烧鱼、红烧狮子头等 。
1、梅菜扣肉:汉族传统名菜,属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等 。
2、红烧肉:一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉 。
3、红烧排骨:是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。
4、辣子鸡:是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色 。
5、啤酒鸭:是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴,据传起源于清代 。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香 。
6、可乐鸡翅:是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食 。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点 。
中国有哪些既美味可口又很健康的荤菜青椒肉丝:是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系 。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富,非常好吃哦!
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来源:好看视频-青椒肉丝先炒肉还是先炒青椒?很多人都做错了,难怪炒出来不好吃
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2可乐鸡翅:是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食,非常好吃哦!
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来源:好看视频-可乐鸡翅最简单又好吃的做法
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3宫保鸡丁:(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜 。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,各个地方做法都不相同哦!
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来源:好看视频-宫保鸡丁怎么做好吃
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4回锅肉:是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列,川菜的代表作之一哦!
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来源:好看视频-回锅肉的正宗做法,香辣可口、肥而不腻好吃又下饭 。
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5椒盐皮皮虾:是一道特色私房菜,主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜 。这道菜味道独特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透红 。简单又好做的荤菜有哪些菜1.肉末酱茄子
属于家常菜这道菜特点是茄子软,酱汁浓,吃起来酱香浓郁,非常下饭 。做法:1茄子洗净,剖成四条,2煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖,3煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘,4将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁,5炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香,6加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀,7开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可 。
2.韭菜鱿鱼须
韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;二者结合的搭配是非常好的 。1.韭菜切段,鱿鱼须切条 。2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用 。3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒 。4.最后放入韭菜大火翻炒即可 。
3.西芹虾段
虾仁的蛋白质很高,而西芹含有丰富的纤维,可以加速肠胃的蠕动,两者搭配非常的好,吃起来很香1.西芹洗净,切成均匀的小段,备用,2.虾去头,踢去虾线,备用,3.起锅放少量的油(掌握热锅凉油),放入准备好的西芹和虾段大火翻炒,待虾变色.加入少量的水,继续翻炒1-2分钟,加入鸡精,盐即可出锅 。
4.青椒炒肉丝
青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系 。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富 。1.将青椒去蒂切条;瘦肉切丝,用生粉、生抽、料酒拌匀,2.炒锅里面放油,油热后放葱花和姜丝爆香,下瘦肉翻炒,3.肉熟时放青椒丝翻炒,4.放盐、鸡精调味即可 。荤菜有哪些荤菜有梅菜扣肉、红烧肉、红烧排骨、辣子鸡、啤酒鸭、可乐鸡翅、清蒸鱼、红烧鱼、红烧狮子头等 。1、梅菜扣肉:汉族传统名菜,属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等 。2、红烧肉:一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉 。3、红烧排骨:是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。4、辣子鸡:是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色 。5、啤酒鸭:是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴,据传起源于清代 。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香 。6、可乐鸡翅:是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可不放)作为调料制作而成的美食 。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点 。【荤菜有哪些,中国有哪些既美味可口又很健康的荤菜】
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