什么叫预糊化淀粉
【什么叫预糊化淀粉】
预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦 。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业 。一般湿淀粉需经过答加热后才能进行糊化，经预糊化、干燥后的淀粉可以立即被冷水溶版解，避免了使用时的加热糊化的权麻烦，既方便快捷又节约成本 。
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