如何让蒜泥不辣
【如何让蒜泥不辣】让蒜泥不辣的方法是凉水浸泡 ， 浸泡半小时以上即可 。好处有蒜皮特别容易剥掉 。干蒜的皮子比较难剥 ， 用水一泡 ， 会容易剥掉皮 ， 还可以淡化蒜的辣味 ， 凉水浸泡可以逼出一部分蒜的辣味 。砸蒜的时候要注意发两样东西：一是盐 ， 盐可以增加蒜的粘稠性 ， 也会冲淡蒜的辣味；二是味精 ， 适当放一点味精 ， 可以使蒜的口感好 ， 冲淡蒜的辣味 。
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