八宝米如何挑选 八宝米的挑选技巧
大家好 ， 柯飘来为大家解答以上问题 。八宝米如何挑选 ， 八宝米的挑选技巧很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、硬度：八宝饭的硬度主要由蛋白质的含量决定 。米的硬度越强 ， 蛋白质含量越高 。透明度越高 。
2、看米粒发黄：米粒发黄是八宝饭中的一些营养成分在一定条件下发生化学反应 ， 或者是八宝饭米粒中的微生物引起的 。这些黄粒的风味和口感都很差 ， 购买时一定要观察黄粒的多少 。
3、看白肚：白肚含蛋白质少 ， 淀粉多 。-一般是含水量过高 。收获后 ， 未熟、不够成熟的稻谷 ， 出现大肚腩白 。这种八宝饭往往是劣质的 。一般不要选择这种八宝饭 。
【八宝米如何挑选 八宝米的挑选技巧】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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