蛋糕煮多久
【蛋糕煮多久】蛋糕煮20分钟左右即可 。主要材料有面粉、鸡蛋等 , 具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 , 是一种大众小吃 。
面粉一定要过筛 , 不然会有大颗粒 。蛋白蛋黄分离后 , 蛋白中不要混入蛋黄 。盛蛋白的盆要保证无油无水 , 不然打不发 , 鸡蛋不能是刚冰箱里取出的 。蛋白一般在20度的时候最容易打发 。
打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速 。这样也可以更好的打发 。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的 。检查自己的打蛋器上有没有沾水 , 有水肯定打发不了 。
推荐阅读
- 怎么判断肉熟了没有
- 泡好的银耳冷藏可以放多久
- 冷冻粘玉米玉米煮多久能熟
- 青菜煮多久
- 非真空包装大米能放多久
- 西红柿常温放多久
- 海鲜菇能放多久
- 酵母粉开了能放多久
- 自制泡菜可以存放多久
- 鸡腿冷水下锅煮多久能熟