为什么牛奶配鸡蛋拉稀

【为什么牛奶配鸡蛋拉稀】
牛奶中含有大量的乳糖 , 如果这些乳糖在搭配上鸡蛋的话 , 就会形成一种变化在肠胃中变质 , 所以就会引起拉肚子 , 所谓的牛奶和鸡蛋拉肚子也就是耐糖量不高的朋友们 , 肠胃不能吸收肠胃中蠕动而缓慢 , 也就是引起拉肚子的原因 。牛奶本身是个好东西 , 如果因为不耐受而抛弃牛奶有点太可惜 , 对于喝牛奶拉肚子的朋友可以选择一些不含乳糖的奶制品来代替 , 比如酸奶、奶酪等 。酸奶是牛奶加入乳酸菌后经发酵生成的 , 发酵过程使得原奶中的乳糖分解成乳酸 , 蛋白质和脂肪也分解成为小的组分 , 钙铁锌等对人体有益的矿物质也从大的分子中解离出来 , 使其更易消化吸收 。市面上还有专门针对乳糖不耐受的人开发的产品 , 这些牛奶把乳糖去除 , 其他成分保留与牛奶喝起来感觉一样但是不发生腹泻 。

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