洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用 , 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 , 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质 , 当尿中出现尿糖时 , 食用洋姜可以控制尿糖 , 说明洋姜有降低血糖的作用 。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时 , 服用洋姜以后又能使血糖升高 , 起到稳定和调节血糖 。下面360常识网就来分享一下这洋姜的功效及吃法 。

洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

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1、作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒 , 或与肉丝共炒 , 香脆可口 。
②腌渍:菊芋50千克 , 洗净去杂 , 放入瓦缸内 , 放一层菊芋撒盐 , 用盐量为9千克 , 放好后倒入适量清水 。一天后倒缸一次 , 以后两天倒缸一次 , 约15天后可食用 。风味可口 , 可作佐餐小菜 , 对糖尿病有一定辅助疗效 。
2、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等 , 地上茎也可加工作饲料 。
3、药用: 提取菊糖 , 供治疗糖尿病用 。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎 。

洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

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洋姜食疗方
洋姜汤:洋姜60~90g , 切片 , 加水煎汤服 。本方取洋姜有利尿的作用 。可用于水湿停蓄 , 水肿 , 小便不利 。此外 , 也可用于糖尿病 。
洋姜汁:洋姜30~60g , 捣烂 , 绞取汁液 , 可加适量蜂蜜或白糖调味 , 一次服用 。该品生用 , 取其清热凉血 。用于肠热便血 。
洋姜粥:洋姜100g , 洗净切碎 , 大米100g淘洗干净 , 加水适量同煮成粥 , 调入食盐、香油后食用 。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者 。

洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

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关于洋姜的食谱给大家
酱甜洋姜
先将洋姜洗净 , 再将洋姜晒至萎蔫 , 然后装入盛器内 , 加盐水浸泡一个月左右 , 捞出再晒干水气 , 最后将其浸入甜酱、酱油、白糖、花椒卤汁中 , 一周左右的时间即可食用 。
特点:色泽酱黄 , 质地脆爽 , 甜咸生津 , 为四川家常菜式或川菜高级筵席随饭菜 。
制作要领:为使制品突出脆爽口感 , 须在盐渍前风干水分 , 盐渍后再风干部分水气 , 脆爽口感便形成;拌调味品卤汁时 , 注意重用甜酱、白糖 , 汁量不可多 , 呈腌码状 , 并非腌泡 , 加盖密闭(瓮制)时间长些 , 风味更佳 。

洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用

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糖醋姜片
洋姜300克 , 精盐2克 , 味精1.5克 , 酱油3克、醋10克 , 白糖15克 , 香油5克 。
将洋姜去皮洗净 , 切成薄片 , 放开水中焯至断生捞出 , 再放凉开水中投凉 , 捞出控净水放盆内 , 加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀 , 腌渍入味 , 食时盛入盘中即可 。

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洋姜茭白拌拉皮
材料:洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克 。
调味料:精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克 。
操作要点:洋姜和茭白煮的时间都不宜太长 , 并要漂冻 , 吃起来才会脆爽 。
制作过程:
1、瘦肉、洋姜和茭白切丝 , 生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花 。
2、锅内加水烧开 , 加入洋姜、茭白煮至刚熟 , 捞起漂冻;瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻 。
【洋姜有一种特殊功效 对血糖具有双向调节作用】 3、将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中 , 加入上述调味料拌均 , 上碟即可 。

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